О Греции сложно говорить или писать коротко. Особенно если ты полюбил ее, проникся духом и атмосферой, понял ее жителей… Хотя сразу оговорюсь, понять греков до конца, если ты сам ни грек, очень сложно, практически невозможно. Зато можно просто наслаждаться пребыванием в этой стране. Стране, где сложно понять, где заканчивается восток и начинается запад. На самом деле мне очень сложно отнести греков к европейцам. Слишком много взяли они у турок за годы турецкой колонизации. Это и многое другое определяет национальный колорит.
Но сначала немного о самой стране, омываемой четырьмя морями – Эгейским, Ионическим, Средиземным и Критским. Греция удивительна и неповторима по своей красоте. Здесь есть все: и море, и леса, и горы с живописными ущельями, и реки, и равнины, широко используемые в сельском хозяйстве. При всем при этом, все это находится так близко друг к другу, что путешествуя по Греции на машине, не успеваешь удивляться красотам, сменяющим друг друга. Еще одной из особенностей Греции являются острова, их более 2000, на их долю приходится более 20% греческой территории. Острова делятся на несколько групп, причем, в зависимости от породы их образовавшей, отличаются различным рельефом и растительным миром. Это дает возможности туристам, полюбившим Грецию, каждый раз испытывать новые ощущения, делать неожиданные для себя открытия. Это компенсирует сервис, которым греки, к сожалению, не могут похвастаться. Правда, с кризисом, сервис в Греции поднялся на новый уровень.
По природе своей греки очень гостеприимны. Это является их отличительной чертой и национальной гордостью. Первое, что тебя спросят, когда ты переступаешь порог дома с визитом, чем тебя угостить. В основном, конечно, предлагают кофе. При этом у каждой хозяйки обязательно найдется что-нибудь к кофе: свежий кекс или сладости, пропитанные сиропом.
Жизнь в Греции, особенно в летние месяцы, идет очень медленно, никто никуда не торопится. Служащие, начинающие работу в 8 утра, до 10-11 часов пьют кофе, потом неспешно начинают перекладывать бумажки с одного места на другое, пока не наступает 3 часа – конец их рабочего дня. Поначалу это раздражает, но постепенно ты сам привыкаешь к этому ритму жизни, даже начинаешь с «пониманием» относится к сантехнику, которого прождал 2 дня. Надо иметь в виду, что если грек говорит тебе, что он «что-то сделает» он совсем не имеет ввиду, что собирается это сделать, и уж тем более не надо относится к этому как к обещанию. Еще одной отрицательной особенностью является бюрократия. Даже нам, жителям СНГ, такого не снилось. Хотя очередей, чтобы получить очередную бумажку, значительно меньше.
А вот в чем греки действительно хороши, так это в умении наслаждаться жизнью. Они выпивают ее до самой капельки, смакуя, как ту чашечку греческого кофе, растянутую на 3 часа. Греки умеют веселиться, этому способствует южный темперамент, национальная музыка и греческая кухня.
А кухня действительно бесподобна и очень разнообразна, многое зависит от региона. Важное место занимают морепродукты и рыба, много овощных блюд, разнообразные блюда из мяса, особенно приготовленного на гриле. Не стоит забывать и о греческих винах, особенно белых, впитавших в себя аромат солнца.